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今日招牌菜：生炒羊羔肉（八一大酒店）

来源：山东泰昌酒店管理有限公司　 |　浏览：897次　 |　发布日期：2016-06-07

羊羔肉：具有高蛋白、低脂肪的特点，其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源，并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉，肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易变性，使肌肉柔嫩多汁，食用时咀嚼性好，无膻不腻。

原料：羊羔肉、葱、精盐、味精、植物油。　
制法：炒锅中放入适量植物油，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸炒，炒至羊羔肉断生即成。吃时，可佐以米饭。　
特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。
订餐电话：0530——5218181 5108181

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