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炎热夏季，为您带来一道爽口的菜品！

来源：山东泰昌酒店管理有限公司　 |　浏览：761次　 |　发布日期：2017-07-12

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炎热夏季，山东泰昌酒店管理有限公司凉菜营养师赵福庆教您一道爽口的凉菜！

老醋花生米

主料:

花生米150克

洋葱半个

红辣椒1个

香菜2棵

陈醋5勺

白糖3勺

生抽1勺

盐1克

制作方法：

1. 锅中放入少于食用油，凉油放入花生米，炸至变色，控油备用。

2. 洋葱和红辣椒切成小丁，香菜切成小段。

3. 调制糖醋汁。加入陈醋5勺，白糖3勺，生抽2勺，盐1克，调成汁。（具体用量也可以根据个人口味调整）

4. 将糖醋汁倒入锅中，小火熬开后关火，晾凉后加入炸好的花生米，洋葱丁，辣椒丁和香菜段拌匀。

5. 浸泡20分钟就可以吃了。

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