山东泰昌酒店管理有限公司一级厨师朱吉显亲手教您女士和小孩受欢迎的菜品：冰糖雪梨
主料:
梨1只
冰糖20g
银耳半朵
枸杞少许
1. 跟以前一样把用过的食材上一张图，比较一目了然。把银耳冷水泡发。
2. 雪梨洗净，切两半。
3. 把雪梨核用小勺子挖去。然后去削皮刀给它去外皮。
4. 把梨子放进炖盅里。放入银耳、冰糖、加足量水
5. 盖上盅盖，其实我选的时间是预约3小时后蒸3小时，用其它工具时间就要自己定了。
6. 开锅前5分钟放入枸杞就可以了。
7. 这个雪梨的口感有些像梨罐头，银耳也出胶了口感很好，冰糖没有弄碎去做，因为这个小炖盅自然是慢慢加热的，冰糖自然慢慢融化，隔水炖味道佳。
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