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拾金不昧,扬我泰昌精神, 展现明轩情怀,贴心服务, 品质高尚,宾至如归才是我们应该做的! 拾金不昧,扬我泰昌精神, 展现明轩情怀,贴心服务, 品质高尚 2017-07-02
7月1日晚,明轩大酒店,客人到齐后,我先通知上凉菜,接着起热菜。因为他们是家宴,吃起来很是热闹。中间我不断的给客人倒水,清理台面。 家宴用餐很快,不到一个小时酒用餐完毕,客人结完帐,我送到大门后回房间收拾卫生。在清台面时,我发现桌子下面发现了一个钱包,我连忙把它捡起来,向酒店门口追去。客人已经远去。我便交到吧台,收银员急忙找到客人的电话, 取得联系!不一会儿一位中年客人匆忙走了过来,看到钱包“啊,我的,这个可不敢丢了,里面好多银行卡呢。”我说:“没事,只要在我们店,是不会丢的。”客人高兴地说:“谢谢你,你的服务真好,品质也高尚。”我说:“不用谢,这是我们服务员应该做的。欢迎您下次开...
举手之劳的事情,我会义不容辞的去做 举手之劳的事情,我会义不容辞的去做 2017-07-01
6月30号晚上,我在传菜回来的路途中,遇到一位前来三楼吃饭的客人,当时电梯正在三楼,客人有点着急,不想等待电梯,就要抱着啤酒爬楼梯。我看到这一幕,走过去,托盘一伸,让客人把啤酒放在托盘上,我端着啤酒飞奔上了三楼。然后放下酒跑下楼梯,去厨房传菜去了。后来听三楼的主管说,那位客人要找我当面道谢。举手之劳的事情,我会义不容辞的去做。...
炎炎夏季,冰镇啤酒免费畅饮! 炎炎夏季,冰镇啤酒免费畅饮! 2017-07-01
炎炎夏季,山东泰昌酒店管理有限公司旗下明轩大酒店旺顺阁优惠大酬宾。消费菜金满200元,冰镇啤酒免费畅饮!...
感动服务案例 | 细心服务关爱小孩 真心真意对待客人 感动服务案例 | 细心服务关爱小孩 真心真意对待客人 2017-06-30
六月二十九号夜,秀水镇酒店二楼餐区,我在走廊看到一位小朋友不停在哭,我急忙上前问了情况,愿来是小孩玩耍时不小心把手弄破了。 我连忙找了两个创可贴,赶紧给小朋友包扎。我一边包扎一边鼓励小朋友说,小朋友真勇敢,真不愧是个男子汉,一会就不疼了。在我的鼓励下,小朋友很快就不哭了,还露出了笑容。 小朋友的妈妈说,谢谢你了服务员,当看清我的胸牌时,连声说经理真的太感谢你了。我说,不客气,只要孩子没事情就好。接着我送给小孩一个气球,那位小朋友开心地笑了。孩子高兴了,我心里也特别开心。能帮到客人,我真心地高兴。...
保安队长贴心服务,感动醉酒客人深情道谢 保安队长贴心服务,感动醉酒客人深情道谢 2017-06-26
本期感动服务案例人物 保安队长——丁启军2017年6月25日夜,在山东泰昌酒店管理有限公司旗下秀水镇大酒店用餐的一位客人,因高兴多喝了几杯酒水,散场已经是夜里十二点多。保安队长丁启军看到客人有些醉意,急忙前来搀扶客人,在行走过程中,及时提醒客人有无台阶,短短的距离,丁启军搀扶着客人走了20多分钟。到了大门口,主动打电话联系代驾,客人虽然醉了,临走时仍深情的说了几声谢谢!...
大厨比拼基本功,注重细节塑造完美,尽显我泰昌精神! 大厨比拼基本功,注重细节塑造完美,尽显我泰昌精神! 2017-06-25
厨师翻勺是什么?翻勺,是根据菜肴的不同要求,运用不同的技法,将原料在勺内进行娴熟、准确、及时、恰到好处地翻动,从而使菜肴受热成熟、入味、着色、着芡、造型等达到质量要求的一项技术。翻勺是勺工的重要内容,是烹调操作中重要的基本功之一。厨师在制作各种菜肴时,依据烹调方法的要求,将炒勺或双耳锅运用臂力与腕力,进行颠、翻等操作,使原料在炒勺中成熟一致、受热均匀、入味均匀、着色均匀、挂浆均匀。 翻勺可适应多种烹调方法和菜肴的需要,成熟快行话叫“抢火候”,加快烹调速度,适用于旺火速成的炒、爆等烹调方法,保持菜...

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